本周主題： 春遊海芋田 大啖野菜味 Ｍａｒ ３０ｔｈ，２０１１
憑著一鍋湯底一賣三十年：長白小館
總評：總和評價８.０分，烹調美味湯頭誘人，服務親切價位偏高。
（以下文章由團長：趴趴兆提供）
長白小館位於東區靠近國父紀念館捷運站附近，所以在交通上不管事公車或捷運
都非常方便！在招牌上明顯看見是間３０年老店，裡面的裝潢很樸實就是一般吃家常菜的
店面！在吃火鍋的醬料上，平常大家都是醬油為醬料的底，但是在長白特別推薦的是芝麻
醬，醬料有非常多的口味可以都嘗試看看！覺得菜色都是重口味不怕味道不夠，其味道
與香氣真的都是讓人會想一吃再吃的衝動。
Check point：長白小館用餐注意事項
中午有休息時段：
中午到２點的時間就打烊，雖然老闆人很好不會趕人，但是２點左右員工就開始吃中餐及收拾桌面，
如果要在中午用餐的話可酌量拿捏用餐時段，以避免吃得太急影響用餐情緒。
以下是本次主餐部分的介紹：（評分標準為４位團員的平均值）
酸菜白肉鍋底
推薦度：１００％ 美味度：９.３ 價格：８８０
豐富用心的素材搭配，才有這樣鮮美甘甜的湯頭！
－Blue
口感酸甜，滋味令人難忘
－andrew
酸菜當湯底，然後裡面有許多海鮮以及高湯熬煮，其甜中帶酸的口味真是一絕
－趴趴兆
推薦料理第一道：豬肉凍
推薦度：１００％ 美味度：９.１ 價格：１００
真的是很有味道又很開胃的一道飯前菜！其外表像是切片一樣晶瑩剔透～～而
吃起來的口感是像ＱＱ的果凍一般讓人意想不到！而其味道的濃郁真是讓人意猶未盡！
！像是把滷味以及豬肉那濃郁的湯汁味全部鎖在裡面，這是一道極力推薦必點的開胃菜
阿！！
ｂｙ 趴趴兆
評價：
冰鎮涼爽的開胃小點，有胡椒跟滷汁的鹹香，像鹹果凍！
－Blue
推薦料理第二道：炒牛筋
推薦度：８３.３％ 美味度：９.１ 價格：３６０
紅艷艷一片冒著熱氣上桌，有置身熱炒店的錯覺，用青紅兩色辣椒配上鮮綠蔥段
，剛好一口大小的牛筋，口感柔軟還保有彈性，原以為該是相當辣口的料理，入口後沒預
期中的辣度，帶上滿嘴椒香氣與Ｑ彈，色澤氣味與口感都俱到！
ｂｙ Ｂｌｕｅ
評價：
吃起來很像果凍口感，但仍保留一絲嚼勁
－andrew
推薦料理第三道：丸子
推薦度：８３.３％ 美味度：價格：２５０
這個手工丸子真的很好吃，在酸菜白肉鍋吸滿了湯汁之後，咬了一口，肉軟嫩卻
不鬆散，口感很特別，加上酸菜白肉鍋的湯汁，真的很棒！而且煮的時候一定不能過久，
不然味道沒了就很可惜。
ｂｙ ａｎｄｒｅｗ
評價：
它沒有絞肉丸煮過口感鬆軟的問題，吸足了湯汁超美味！
－Blue
很特別的丸子，是肉丸揉成一團，咬起來就像在吃肉醬
－趴趴兆
涮牛肉
有別於油脂豐富的（豬）白肉片，牛肉是不帶油花的，切出滿盤大而且薄的肉片
，方便下鍋輕涮即食，店家酸白對食材非常細心，帶上湯汁的肉片，交融了肉跟酸白菜的
兩種鮮甜，這樣的搭配吃多也不會膩口。
ｂｙ Ｂｌｕｅ
以下是關於該店的實用資訊與詳細評價部分：（評價僅供參考，滿分為五顆星）
店名 ：長白小館
地址 ：台北市大安區光復南路240巷53號
電話 ：（０２）２７５１－３５２５
我想報名回鍋：報名湊人數，一起吃飯去！
綜合評價 ：★★★★
適合朋友聚餐：★★★★
適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★★
餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★★☆
美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★
推薦朋友意願：★★★★
消費金額 ：４人用餐，每人４７５元
用餐建議事項(集合大家意見)：
中午有休息時段：
中午到２點的時間就打烊，雖然老闆人很好不會趕人，但是２點左右員工就開始吃中餐及收拾桌面，
如果要在中午用餐的話可酌量拿捏用餐時段，以避免吃得太急影響用餐情緒。
文末附上本周一起吃飯的朋友用餐照片＆留言：
最後我想跟大家說的是
Blue
大F：明年清明假期，我們開午茶團吧！這樣才應景，大家都吃鬆餅不吃潤餅啊？
趴趴兆：謝謝你開團，今天完成了我想吃酸菜白肉鍋的心願了^^
趴趴兆
謝謝大F Andrew BLUE的出席～～雖然人數很少！
但是卻讓我有另一種跟人多時不同的感覺！很感謝大家！
大Ｆ：
能和各位一起吃到這餐真的太棒了！謝謝大家都能夠全員到齊。
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就玩吧 ! 